アイスにかけても……

ホワイトデーの特別商品のひとつであったヘーゼルナッツのパヴェ。 アイスのトッピングとしても美味しく召し上がることができます❤ おかげさまをもちまして予想をはるかに上回るご注文を頂戴して パッケージが足りなく… 続きを読む »

藤沢 はっぴぃあわー

年末年始は休みなく お菓子を焼いていました。 年始にはこのような焼菓子を焼かせていただきました。 こちら 居酒屋 はっぴぃあわー さんご依頼のお年賀用クッキーのひとつです。 お店のロゴに できるかぎり近づけてお作りしまし… 続きを読む »

「うで」の確認

みなさま 年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか。 tamusaは年末年始も張り切って焼いておりましたが比較的穏やかな時間を過ごせたので、毎朝パンとスポンジ生地を焼く時間が持てました。パンとスポンジの「生地」は基本中の… 続きを読む »

お客様からの贈り物

  先日お客様から素敵すぎる贈り物を頂戴しました(涙) なんでも この素敵なチーフを見つけた時 わたくしに贈ってくださることが頭に浮かんだとのこと。 そして添えてあったメッセージの字も文章も非常に美しく お客様… 続きを読む »

水出し珈琲

先日、友人から珈琲豆が届きました。お礼の連絡をしたところ「珈琲は香りも一緒に贈れるので、、、」と素敵なコメントが。毎日水出し珈琲を愉しんでいます。前日に専用ボトルにお水と珈琲豆を入れ冷蔵庫にてゆっくりと豆の味わいを抽出。… 続きを読む »

こなのあじわい

夏に向けてさっぱりテイストの「レモンとブラックペッパーのビスコッティ」を焼いてみました。 tamusaではビスコッティは「こな 本来のあじわい」をしみじみ感じていただけるよう北海道産の粉を使用しています。おくちに入れたと… 続きを読む »