宇和島の伊予柑のドライピールに続き
宇和島の甘夏のドライピールを作ってみました。
左が甘夏、右が伊予柑。
伊予柑よりも香りが奥ゆかしく優しい味に仕上がっています。
食欲減退になりがちなこれからの季節。
この自家製ピールをつかって、油脂0のビスコッティを焼く予定です。
tamusaのレギュラー商品のほろほろした食感のクッキーたちとは、まったく違った食感と味わいのものになります。
ビスコッティの故郷イタリアでは飲み物に浸して食すこともするようですが、
歯の丈夫な方は是非そのまま召し上がってみてくださいね。
また、販売が決まりましたらお知らせいたします。
