こちらのタルトは直径23センチのピーカンタルトチョコです。おもさ約1キロほどあります。
お店を始めた時に内心「こんなに大きなサイズのご注文はまずないだろうな」と思っていましたが、意外や意外 結構ご注文いただくのです。
最近23センチサイズのタルトをせっせと焼いている毎日。。。。。。
tamusaのタルトはナッツ、良質なバター、きめ細やかな小麦粉などが主な成分のため水分量が少なく（パサパサしている、という意味ではありません。笑）
そのため冷凍庫に入れても固く凍ることはありません。むしろ味と食感が締り
ｔamusaのタルトの本領を発揮します。材料が良質（高純度）でなければこの香りと味わいを冷凍の状態で表現することは難しいのです。
tamusaのタルトは冷凍のまますぐにお召し上がりいただけます。
届いたらすぐに冷凍して小分けに召し上がるお客様が多いようです。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/yacchanmusashi/