YAKIGASHI tamusaは看板商品『ピーカンタルト』をはじめとした焼き菓子のお店です

YAKIGASHI tamusaのピーカンタルトの特徴

ピーカンナッツ、フィリング、タルト生地それぞれが個性をアピールしながらも、3つが調和した瞬間の絶妙で奥行きのある味わいがYAKIGASHI tamusaのピーカンタルトの特徴です。

ピーカンナッツ
香ばしくローストしふんだんにトッピングしています。ピーカンナッツは味にクセがなく、ナッツの中ではトップクラスの栄養価を誇るスーパーフード。柔らかい食感で、ご高齢の方でも美味しく召し上がっていただけます。

フィリング
新鮮な卵、ブラウンシュガーにほんの少しのバターとバニラの香りを添えています。他では味わえないめずらしいレシピで、和菓子にも似た懐かしい味わいが特徴です。本場アメリカのペカンパイよりもコーンシロップ・ブラウンシュガーの量を抑え、カナダ産はちみつをあわせています。

タルト生地
試行錯誤して辿り着いたYAKIGASHI tamusaの自信作！味わい豊かな高千穂バター、アーモンドの粉、スライスアーモンドを贅沢に使い、フィリングとの相性を考えてほんのり甘味のある生地に仕上げています。